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Informação Nutricional do Hambúrguer de Carne Kobe: Calorias, Gordura e Colesterol

Carne Kobe (Wagyu) – originalmente Japão, hoje Austrália/Califórnia. USDA certifica: gado <30 meses, genótipo Wagyu, marmoreio abundante, cor firme/uniforme, grau Prime.

Hambúrguer 3 oz (85 g)

• ~240 kcal (160 de gordura = 67%)

Hambúrguer Realista (8-10 oz / ½ lb)

• ~800 kcal total, ~530 kcal de gordura
• Gordura marmorizada = identidade da carne; não removível sem perder valor.

⚠ Alerta

Dieta 2.000 kcal: só 400-500 kcal de gordura/dia. Gordura saturada Kobe excede limite 7% (~140 kcal) para evitar insuficiência cardíaca (Mayo Clinic).

Nutrientes (8 oz)

• Proteína: ~50 g (>100% necessidade diária)
• Colesterol: ~173 mg
• Sódio: ~146 mg
• Ferro: traços

Opção Moderada: Slider (3-4 oz)

• ~340 kcal (144 de gordura), 8g gordura saturada
• 24g proteína, 22g carboidratos

Conclusão

Hambúrguer Kobe tamanho normal = indulgência rara. Slider = porção controlada para apreciar o sabor sem estourar limites.