Hábitos alimentares saudáveis ​​& sociedade

Nos Estados Unidos, nós nos tornamos uma sociedade com excesso de peso: nossos estilos de vida ocupados e a abundância de alimentos de conveniência têm promovido nossas cinturas em expansão. Nossa sociedade apoia o trabalho de longas horas seguidas de responsabilidades para com nossas famílias, crianças, lares, animais de estimação, clubes sociais e outras coisas que ocupam o tempo. Itens de comida de conveniência e restaurantes de fast food oferecem uma refeição rápida para as pessoas em constante movimento. Um relatório do Centro de Pesquisa Nacional do Consumer Reports de novembro de 2010 observou que muitos americanos acham que eles comem mais saudáveis ​​do que eles, com a ingestão dietética de açúcares refinados e gorduras saturadas mais altas do que a maioria imagina. fast food, pizzas, pratos preparados de carne ou massas congeladas, acompanhamentos de arroz ou macarrão, sopas, lanchonetes, massas de café da manhã e refeições congeladas de porção única são uma solução fácil quando as demandas diárias reduzem o tempo de preparação das refeições. É importante lembrar, no entanto, que muitos desses itens contêm altos níveis de sódio, gordura saturada e conservantes. É difícil para um cardápio cheio de comidas de conveniência substituir os nutrientes e fibras que podem ser encontrados em um cardápio contendo produtos frescos, grãos integrais, carne magra e laticínios com baixo teor de gordura. Alimentos de conveniência devem ser consumidos apenas com moderação, com foco na preparação de alimentos frescos, sempre que possível.

Tamanhos de porções

Prestar atenção ao tamanho da porção é importante em uma dieta saudável; Outra armadilha na sociedade americana é o tamanho crescente de nossas porções. Porções de refeições de restaurante e itens embalados disponíveis em supermercados têm vindo a aumentar desde a década de 1970. É importante entender o que constitui uma parte e prestar atenção às dicas internas ao comer. Uma porção de carne, frango ou peixe é do tamanho de um baralho; um punhado arredondado tem aproximadamente o mesmo tamanho de uma meia xícara de massa, e uma bola de golfe tem aproximadamente o tamanho de uma porção de frutas secas ou nozes. Uma boa regra para evitar excessos é parar de comer quando você se sentir satisfeito, antes de se permitir sentir-se cheio.

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A maioria dos alimentos podem ser incluídos com moderação em um menu saudável, e isso inclui doces. Muitas guloseimas estão disponíveis em versões com pouca gordura ou sem gordura, como sorvetes com baixo teor de gordura ou sem gordura, manteiga de amendoim ou salgadinhos. Estes oferecem uma alternativa mais saudável às suas contrapartes gordas; No entanto, novamente é importante permanecer ciente do tamanho da porção. Livre de gordura não significa calorias, e muitos alimentos com baixo teor de gordura podem conter calorias adicionais de outra substância para melhorar seu sabor. Verifique os rótulos dos alimentos para determinar o tamanho de uma porção.

Sugestões

Com um pouco de prática, a alimentação saudável pode se tornar um hábito e se encaixar em um estilo de vida agitado. Mantenha alimentos nutritivos ao redor da casa para lanches fáceis, como vegetais pré-cortados ou frutas fáceis de pegar, como bananas, maçãs ou laranjas. Planeje cozinhar algumas refeições saudáveis ​​ao mesmo tempo e congelar porções para aquecer rapidamente ao longo da semana. As refeições à base de crock pot são fáceis de preparar antes do trabalho e podem fornecer pratos como chili de legumes, ensopados saudáveis ​​ou sopas robustas quando o dia de trabalho termina.