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Plano alimentar para adolescentes vegetarianos: tipos, nutrientes e suplementação

Vegetarianismo cresce entre adolescentes (saúde, religião, ética, influência familiar/social). Variedade é essencial para calorias, proteínas, gorduras, carboidratos adequados.

Tipos de dieta vegetariana

• Total/estrito: só vegetais (sem ovos, laticínios, peixe)
• Ovo-lacto: laticínios + ovos (sem carnes)
• Lacto: laticínios (sem ovos)
• Ovo: ovos (sem laticínios)
• Vegano: mais estrito — nenhum produto animal (incl. couro, lã)

Benefícios

Menor risco: hipertensão, cardiopatias, diabetes tipo 2, alguns cânceres. Menor caloria → peso saudável. Rico em fibras (frutas, vegetais, integrais).

Proteína: variedade é a chave

Se incluídos: ovos, laticínios, peixe, frango. Vegetais: nozes, feijões, lentilhas, legumes, tofu. Proteína adequada é inegociável para saúde.

Nutrientes de atenção (risco de deficiência)

• Vitamina B12
• Vitamina D
• Cálcio
• Zinco
• Ferro

Suplementação pode ser necessária conforme alimentos incluídos. Exames laboratoriais periódicos + nutricionista = plano seguro e completo.