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Dieta para má absorção de dissacarídeos: o que comer e evitar

Intolerância a dissacarídeos (déficit de sacarase-isomaltase) causa diarreia aquosa e desconforto abdominal ao ingerir esses carboidratos. Comum em lactentes, muitos superam com a idade. Nutricionista registrado deve orientar plano personalizado.

Dissacarídeos a evitar

• Sacarose (açúcar de mesa)
• Lactose (açúcar do leite)
• Lactulose
• Maltose

Alimentos permitidos (sem dissacarídeos)

• Proteínas animais: frango, bovino, suíno, vitela, frutos do mar, camarão (zero carboidratos)
• Vegetais não amiláceos: aspargos, folhas, berinjela, pimentão, cebola
• Vegetais amiláceos: batata, milho, ervilha (contêm amido = polissacarídeo, não dissacarídeo)
• Frutas: frutose é monossacarídeo — liberadas

Alimentos a excluir

• Processados com sacarose adicionada: doces, bolos, biscoitos, chocolates, sorvetes
• Açúcar oculto: cereais matinais, iogurtes
• Cervejas ricas em maltose
• Laticínios e processados em ambiente com laticínios (lactose)

Leia rótulos com atenção. Nutricionista ajuda a manter variedade e prazer alimentar.