Como fazer 100% de suco de fruta real

Embora não seja fácil extrair frutas firmes, como peras e maçãs, sem um espremedor comercial ou espremedor de cidra, você pode fazer suco de muitas frutas com equipamentos que você já tem em sua cozinha. Bagas, melões e frutas cítricas são todos bastante fáceis de suco com equipamento simples. Diferentes técnicas são necessárias, dependendo do tipo de fruta que você quer suco.

Preparação e Segurança de Frutas

Sempre lave a fruta em água limpa e fria antes de fazer suco, mesmo se você estiver indo para descascá-lo. Bactérias na casca podem ser transferidas para a polpa da fruta durante o processo de descascamento se a fruta não for lavada, de acordo com a Food and Drug Administration dos E.U.A. Cortar quaisquer contusões ou manchas ruins e remover caules, sementes ou folhas. Guarde seu suco acabado na geladeira ou pode ou congelá-lo para evitar a deterioração.

Suco de Citrus

Uma maneira muito simples de fazer suco de fruta fresca é usar frutas cítricas e um espremedor de mão. As frutas cítricas têm casca grossa com polpa macia no interior. Um espremedor de citrinos é projetado com um post central com nervuras e um canal na parte inferior que tem aberturas para permitir que o suco escorra, deixando as sementes e a polpa para trás. A fricção e a pressão do pino central contra a polpa mole rompem as células e liberam suco. O canal irá capturar sementes, membranas e excesso de polpa.

Melões

Frutas macias, como melancias, melão e outros melões suculentos podem ser espremidos em um liquidificador. Corte a fruta em pedaços, descasque e pique em cubos. Coloque a fruta em cubos na jarra de um liquidificador e misture. Adicione um pouco de água, se necessário. Despeje a fruta misturada e suco em um filtro e deixe escorrer por vários minutos. Aplique uma leve pressão com uma colher na polpa da fruta no filtro para espremer mais do suco.

Bagas

Bagas são geralmente juiced por cozinhá-los primeiro. Coloque as frutas em uma panela pesada e adicione apenas água suficiente para fazê-las flutuar. Deixe ferver e retire do fogo, em seguida, amasse com um espremedor de batatas ou colher pesada. Volte a ferver e retire do fogo. Despeje o purê de frutas em uma peneira forrada com gaze ou musselina limpa e úmida e coloque-o sobre uma tigela. Deixe o suco pingar por uma hora ou mais. Esprema o pano quando estiver frio o suficiente para tirar todo o suco.

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