Contagem de calorias e índice glicêmico de diferentes pães

O pão é um alimento básico para muitos norte-americanos, que podem comer diferentes tipos de pão no café da manhã, almoço e jantar. Embora seja uma adição de refeição conveniente e pode fornecer uma fonte de grãos, comer pão não é sem suas desvantagens. Em muitos casos, o pão é rico em calorias e também está no topo do índice glicêmico. Alimentos com alto índice glicêmico elevam seu açúcar no sangue rapidamente, enquanto alimentos com baixo índice glicêmico causam um aumento mais lento.

Pães Diários

Se você costuma comprar um pedaço de pão branco, integral, francês ou italiano durante a sua visita de supermercado, espere que cada tipo de pão tenha entre 70 e 93 calorias por fatia. Por fatia de 1 onça, branco e pão integral tem 76 e 70 calorias, respectivamente. Uma fatia de 1,1 onça de pão francês tem 93 calorias, enquanto uma fatia de 1 onça de pão italiano tem 77 calorias. Apesar de ter o mesmo número de calorias que o pão branco, o pão integral é maior em vitaminas, minerais e fibras. Outros tipos de pães |

Se você favorece o pão de centeio para seus sanduíches ou aprecia o sabor forte De pumpernickel, o valor calórico de vários outros pães não é muito diferente daqueles que você come todos os dias. Uma fatia de 1 onça de pão de ovo tem 80 calorias, assim como uma fatia de 1,1 onças de pão de centeio integral. O pão de centeio tem 73 calorias por fatia de 1 onça, e a fatia do mesmo tamanho de pão de passas tem 78 calorias.

Pães com alto teor glicêmico

Várias variedades de pão têm um índice glicêmico de pelo menos 70, tornando-os fontes alimentares de alto índice glicêmico. Uma baguete tem um índice glicêmico de 95, enquanto que o branco e o integral têm um índice glicêmico de 71. Você deve idealmente limitar sua ingestão de alimentos com alto índice glicêmico, pois comer consistentemente esse tipo de alimento pode levar a problemas de saúde, incluindo 2 diabetes.

Pães Médios-Glicêmicos

Embora algumas marcas de pão integral possam ter um baixo índice glicêmico, a Harvard Health Publications observa que a maioria dos pães que não têm alto índice glicêmico é de média glicemia. Estes pães incluem pão pita, com um índice glicêmico de 68 e pumpernickel, que tem um índice glicêmico de 56. Cinqüenta por cento de pão de casca rachada tem um índice glicêmico de 58.