Quanto Ácido Cítrico Tem na Toranja? Valores por Tamanho

Frutas cítricas contêm ácido cítrico. Na toranja, a quantidade exata depende do **tamanho da fruta**. Por peso, toranja tem **mais que laranja, menos que limão/lima**.

Dados do Estudo (Journal of Endourology, mar/2008)

Suco de toranja: **~25g ácido cítrico por litro (1000g) de suco**.

Por Fruta (valores aproximados)

Contexto

• Limão/lima: ~40–50g/L (muito mais).
• Laranja: ~10–15g/L (menos).
• Relevante para: prevenção de pedras nos rins (citrato inibe cristalização), sabor, conservação natural.