Fast Food Health Risks & Cost

A facilidade, conveniência, acessibilidade e sabor viciante de fast food tornaram-se um marco na dieta americana padrão. Quer se trate de hambúrgueres, tacos, asas ou cães, você arrisca um alto custo de saúde quando você come regularmente fast food em vez de opções mais frescas e não processadas. O consumo de fast-food correlaciona-se com obesidade, diabetes tipo 2 e doença cardíaca. O custo médico da obesidade sozinha foi de US $ 147 bilhões em 2008, relata os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. Investir um pouco de tempo agora na compra e preparação de alimentos frescos pode salvar você de futuras complicações de saúde e os custos associados a eles.

Aumento do risco de diabetes tipo 2 -

Muito fast food oferece grande, alta porções em caloria sem muita densidade de nutrientes. Grãos refinados, açúcar e gordura saturada e até trans são abundantes em fast food, e se correlacionam com um risco maior de diabetes tipo 2. Depois de examinar os hábitos alimentares das pessoas que vivem em Cingapura, os pesquisadores descobriram que aqueles com uma ingestão pesada de fast food tinham um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2 e doença cardíaca coronária, relata um estudo em uma edição de 2012 da Circulation. Comer muito açúcar e carboidratos refinados faz seu corpo bombear insulina extra, um hormônio que ajuda a converter o açúcar - ou glicose - desses alimentos em energia. Se você comer demais açúcar e carboidratos, a produção de insulina do seu corpo aumenta tanto que você se torna imune - ou resistente - a ele. Você não processa a glicose adequadamente, e o excesso de glicose restante no sangue provoca inflamação e diabetes tipo 2. O excesso de calorias de fast foods armazenados como gordura, geralmente ao redor de sua barriga, promove ainda mais a inflamação. As pessoas que comiam fast food duas ou mais vezes por semana tinham um risco aumentado de diabetes tipo 2 e obesidade, relata um estudo de 15 anos publicado no Lancet em 2005.

Um diagnóstico de diabetes vem com um substancial custo financeiro. A Associação Americana de Diabetes relatou que os custos totais associados ao diagnóstico de diabetes foram de US $ 245 bilhões em 2012. Um total de 90 a 95% dos casos de diabetes é tipo 2. O diabetes tipo 2 é evitável com mudanças no estilo de vida, como minimizar o consumo de fast food e o exercício, que pode reduzir significativamente os custos médicos a longo prazo.

O fast food contribui para a obesidade

Cerca de 78,6 milhões de adultos nos Estados Unidos se qualificam como obesos - mais de um terço da população, relatou o Journal of American Medical Association em 2014. As condições relacionadas à obesidade incluem diabetes tipo 2, bem como doenças cardíacas, derrame e certos tipos de câncer. Problemas nas articulações, apnéia do sono, cálculos biliares, pressão alta e colesterol alto também acompanham a obesidade. A maioria dos fast food é rica em calorias, com nutrientes mínimos. E o "super dimensionamento" de uma refeição aumenta a probabilidade de que uma refeição de fast food faça você comer demais e ganhar peso.

Ter um restaurante fast-food a menos de 1 km de uma escola resultou em um aumento de 5,2% na refeição. As taxas de obesidade dos adolescentes e as mulheres grávidas que viviam a menos de um quilômetro e meio de um restaurante de fast-food estavam mais propensas a ganhar peso excessivo, relatou um estudo publicado em uma edição de 2010 do American Economic Journal. Nutrição

Embora a Food and Drug Administration tenha pedido a proibição do uso de gorduras trans - gorduras sintéticas que aumentam a vida útil eo sabor dos alimentos - alguns restaurantes de fast-food ainda os usam e podem faça isso legalmente até o verão de 2018. As gorduras trans são perigosas porque aumentam muito o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e derrame cerebral - aumentam os níveis de colesterol ruim, ou lipoproteína de baixa densidade, e diminuem seus níveis de colesterol bom ou colesterol alto. lipoproteína de densidade. Restaurantes gostam de usar gorduras trans porque são baratas, palatáveis e reutilizáveis para fritar.

Outro ingrediente potencialmente prejudicial prevalente em fast food é o sódio. O consumo de fast food facilita a superação da ingestão recomendada de sódio de 2.300 miligramas por dia. Uma dieta com muito sal tem implicações para a pressão alta, derrame e saúde dos rins. A comida típica de fast-food contém quantidades significativas de sódio - um hambúrguer de um hambúrguer contém 475 miligramas de sódio, uma fatia de pizza de queijo contém 574 miligramas e um biscoito de café da manhã com presunto e ovo contém quase 2.000 miligramas. a comida tende a ser pobre em fibras e muitas das vitaminas, minerais e fitonutrientes essenciais que você obtém de vegetais frescos, frutas e grãos integrais. Se o fast food ultrapassar estas opções mais saudáveis, pode estar a perder a nutrição que suporta a sua melhor saúde.

Reduzindo o Impacto do Fast Food

A forma mais fácil de reduzir o impacto do fast food na sua saúde e os custos médicos futuros são ignorar o drive-through. Opte por uma refeição caseira composta por proteínas magras, vegetais frescos, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura. Às vezes, porém, você simplesmente não tem energia nem tempo para fazer uma refeição em casa.

Se você optar por comer fast food, pergunte se as informações nutricionais do cardápio estão disponíveis e procure opções. que são mais baixos em calorias, gordura e sódio para ainda comer o melhor que puder. Muitos restaurantes fast-food oferecem pratos mais saudáveis, como sanduíches grelhados, pães integrais, saladas de vegetais e copos de frutas. Parfaits de aveia e iogurte são mais saudáveis opções de café da manhã, em comparação com panquecas ou sanduíches de biscoito.

Uma alternativa ao fast food é uma rápida parada em uma mercearia para pegar um frango assado, um saco de salada pré-lavado e todo ", 3, [[Se você tem medo de que a substituição de uma dieta fast-food por um plano de alimentação de alimentos inteiros vá quebrar o banco, uma edição de 2002 do Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que seguir uma dieta mais baixa em calorias e nutritiva não aumentou custos financeiros e, portanto, o orçamento não deve ser uma barreira para a alimentação saudável.

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