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Comer proteína antes de dormir queima gordura? Mito ou verdade?

O que a ciência diz sobre o lanche noturno proteico

A ideia baseia-se em: (1) metabolismo cai à noite no jejum; (2) proteína ajuda queimar gordura. Mas não há evidência sólida de que proteína pré-sono cause perda de peso real.

Metabolismo noturno

Termogênese (digestão) = só 10% do metabolismo total (Univ. Novo México). Jejum noturno não para o metabolismo – funções vitais continuam.

Proteína e queima de gordura

Estudo (Nutrition & Dietetics, 2008): refeições ricas em proteína aumentaram oxidação de gordura… apenas em pessoas com sobrepeso/obesidade. Não mediu perda de peso real. Em peso normal, efeito nulo.

O que realmente emagrece

Déficit calórico: 3.500 kcal = 1 lb gordura. Déficit de 500 kcal/dia (dieta + exercício) = 0,5 kg/semana. Proteína à noite não muda essa matemática.

Atenção às calorias da proteína

Carnes gordas, queijos = mais kcal (gordura = 9 kcal/g vs proteína = 4 kcal/g). Escolha fontes magras (peito frango, peixe, tofu, whey, claras).