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Benefícios dos Grãos de Café para a Saúde: Evidências Científicas

Grãos torrados/preparados = bebida mais consumida no mundo. Além de antioxidantes e energia matinal, estudos mostram benefícios: ↓ risco diabetes, Parkinson, câncer de fígado/próstata. Não destinam-se a curar/tratrar/prevenir doenças — consulte médico.

Diabetes

Nutra-Ingredients: café ↓ risco. Estudo: eliminaram café 1 mês → voltaram a beber no seguinte. ↓ interleucina e isoprostano (biomarcadores inflamatórios). ↑ HDL (colesterol bom), ↓ LDL (ruim).

Doença de Parkinson

JAMA 2000 (30 anos acompanhamento): maior ingestão café → ↓ risco Parkinson.

Câncer de Fígado

J Natl Cancer Inst 2005: bebedores diários ↓ risco carcinoma hepatocelular. 5 xíc./dia → risco menor que 3-4 xíc.

Câncer de Próstata

Science Daily: bebedores café ↓ risco vs. não-bebedores. Cafeína não é principal razão. Antioxidantes e minerais podem ser responsáveis.