Não há nada como uma boa xícara de café, mas o excesso pode trazer consequências. A Clínica Mayo define consumo moderado como 2-4 xícaras diárias (200-300 mg de cafeína). Nesse nível, o café acelera o sistema nervoso, melhora concentração e foco. Ultrapassar esse limite inicia uma "montanha-russa neurológica".
Consumo crônico excessivo altera o funcionamento do corpo: insônia, inquietação, queda de energia geral. Um estudo na Alemanha mostrou que camundongos alimentados com cafeína por 6 semanas nadavam menos que no início — a tolerância inverte o benefício inicial.
Reduzir ou parar causa dor de cabeça, cansaço, ansiedade, constipação e lentidão mental. A cafeína acelera neurônios; sua ausência cria abstinência que dura 1-2 semanas. Depois, o corpo retorna ao normal — ou ao que era antes do vício.