How to Dehydrate Peaches

A desidratação de seus próprios pêssegos permite que você aprecie este snack versátil sem os ingredientes químicos encontrados em muitos produtos comerciais de frutas secas. Sem conservantes, os pêssegos secos ficam na despensa por um ano ou mais em um local fresco e seco. Coma a fruta seca ou reconstitua-a mais tarde para uso em tortas, sapateiros e outros pratos de pêssego. Espere que seus pêssegos secos sejam mais escuros do que pêssegos secos comercialmente, mas não se preocupe, pois eles têm o mesmo sabor e nutrição.

Misture uma solução de suco de limão em uma porção com 8 partes de água tigela para usar como uma solução de imersão.

Descasque seus pêssegos finamente, removendo o mínimo de carne possível. Slice em torno do pêssego de cima para baixo, dividindo o pêssego ao meio. Retire o caroço.

Corte o pêssego em pedaços desejados, até ½ polegada de espessura no máximo. Você pode secar pêssegos como metades ou como fatias finas, dependendo do uso pretendido. Solte as fatias no suco de limão preparado e água. Deixe os pêssegos na água por 3 a 5 minutos.

Escorra as fatias e coloque-as em uma única camada nas bandejas do desidratador. Empilhe as bandejas de acordo com as instruções do fabricante.

Seque os pêssegos a 135 graus Fahrenheit ou em meio ao desidratador. Se o seu desidratador não oferecer uma configuração média, use baixo. A fruta é feita quando está seca, mas ainda maleável. Espere pêssegos para levar 8 a 16 horas para secar, dependendo do tamanho de suas peças, a temperatura do seu desidratador ea umidade do ar.

Armazenar os pêssegos secos selados em um frasco ou saco de plástico transparente. Verifique-os após 24 horas. Se aparecer alguma condensação nas laterais do recipiente, devolva-os ao desidratador por algumas horas com tempo de secagem adicional.

Dica

Leia e siga as instruções no seu desidratador elétrico de alimentos

Coisas Necessárias

Suco De Limão

Tigela

Faca

Desidratador de alimentos elétricos

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