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Sal marinho não refinado orgânico: composição, variedades e benefícios

Duas fontes de sal: minas subterrâneas (processamento pesado) e sal marinho não refinado orgânico — colhido de salinas por evaporação solar/eólica, sem químicos.

Composição

• 98 % NaCl + 2 % minerais-traço (>80 elementos possíveis).
• Sal de mina: 99,9 % NaCl (minerais perdidos no refino).
• Sem aditivos, anti-umectantes, conservantes.

⚠ "Sal marinho" refinado ≠ "não refinado". Orgânico = livre de pesticidas/aditivos.

Variedades geográficas

• Celtic Grey (França): cinza, úmido.
• Fleur de Sel (França): rosa delicado, sabor varia por local.
• Havaiano: argila vulcânica → rosa/vermelho, sabor terroso/ferroso.

Produção artesanal

Água do mar em lagoas rasas → evaporação natural (anos) → transferência entre lagoas remove CaCO₃ → colheita manual com ferramentas de madeira. Se refinado depois, perde a qualificação.

Benefícios alegados

• Minerais-traço → eletrólitos, hidratação celular.
• Equilíbrio hídrico mais fisiológico.

Cuidado

continua sendo NaCl. Excesso → hipertensão, IC, AVC, DRC. Proporção sugerida: ¼ colher chá por litro de água. Hipertensos/afro-americanos: redução maior (Mayo Clinic). Consulte médico.