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Efeitos colaterais do excesso de sal: do inchaço ao coma

Limite saudável: 2.300 mg Na/dia (1 colher chá); grupos de risco: <2.000 mg. A maioria dos americanos ultrapassa. Reconheça os sinais:

1. Retenção hídrica (edema)

Rins não acompanham excreção → Na⁺ acumula → água retida → inchaço (tornozelos, mãos, face). Sensibilidade individual varia.

2. Hipertensão arterial

Volume ↑ → PA ↑ → risco IAM/AVC. Muitas vezes assintomática → meça PA regularmente. Ajuste dieta antes de PA perigosa.

3. Alterações urinárias (hipernatremia)

• Desidratação (calor, diarreia, vômito, pouca água): diurese ↓, urina escura.
• Doença renal: diurese ↑, urina clara.

4. Sede intensa (sinal precoce)

Hipernatremia → sede. Não tratada → confusão, fraqueza muscular, coma, morte.

Prevenção

• Leia rótulos; escolha baixo sódio.
• Cozinhe em casa; tempere com ervas.
• Hidrate-se: água suficiente para excretar Na⁺.
• Check-up: PA, função renal, sódio sérico.