Alimentos ricos em ácido caprílico

Em um pequeno jogo de mágica do trato digestivo, gorduras - especificamente triglicerídeos de cadeia média, ou MCTs - fingem ser carboidratos. Ao contrário de outras gorduras, os MCTs, que incluem o ácido caprílico, são absorvidos e transportados para o fígado, onde se tornam fontes imediatas de energia, assim como os carboidratos. Alimentos ricos em ácido caprílico e outros MCTs podem beneficiar pessoas que precisam ganhar peso, mas não podem metabolizar outras gorduras adequadamente. MCTs também podem ser úteis para atletas que precisam ter energia dietética prontamente disponível.

Fontes dietéticas

O ácido caprílico é encontrado naturalmente em apenas alguns alimentos, incluindo cocos e leite materno. Gorduras animais e vegetais podem conter pequenas quantidades de MCTs. Você pode comprar ácido caprílico purificado, também conhecido como ácido octanóico, mas deve fazê-lo somente depois de conversar com seu médico.