casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Ácido Ascórbico (Vitamina C) Faz Mal? Efeitos Colaterais de Doses Excessivas

Segurança em Doses Recomendadas vs. Excesso

Nutriente essencial e aditivo alimentar, seguro nas quantidades recomendadas. Acima de 2.000 mg/dia (limite superior seguro): efeitos colaterais desconfortáveis, geralmente sem ameaça à saúde a longo prazo.

Principais Efeitos Colaterais do Excesso

Diarreia

Fontes dietéticas raramente causam excesso (corpo elimina o não usado). Suplementos em megadoses: sobrecarregam absorção intestinal → excesso não absorvido retém água no intestino → diarreia. Solução: reduza a dose.

Cólicas Abdominais

Acúmulo de água no intestino → espasmos e cólicas dolorosas. Geralmente precedem diarreia. Resolvem quando excesso é eliminado — a menos que continue sobrecarregando.

Cálculos Renais (Risco Aumentado)

Metabolismo do excesso varia. Estudo jul/2005 (Journal of Clinical Nutrition, Linda Massey et al.): ~40% de quem tomou 2.000 mg/dia produziram altos níveis de oxalato urinário (produto de degradação do ácido ascórbico). Alto oxalato urinário → cálculos renais. Se já teve cálculo renal, consulte médico antes de suplementar vitamina C.

Fontes de Ácido Ascórbico

Naturais (altas concentrações): laranjas, toranja, pimentão, mamão, morangos, brócolis, couve-de-bruxelas, ervilha, kiwi.

Como aditivo alimentar (preserva cor/sabor): carnes curadas, cereais matinais, aveia, sucos, leite em pó, queijo, sorvete, vinagre, mostarda, frutas/vinho enlatados.

Sobrecarga geralmente vem de suplementos de alta dose, não de alimentos.