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Longan (Olho de Dragão): Vitamina C Recordista, Cobre (Ossos), Ferro (Seco) e Riboflavina

Longan: A Prima Menos Conhecida da Lichia, Igualmente Poderosa

Nativa Sul da Ásia. Polpa gelatinosa, doce suave (manga/uva). Fresca (jul-set), enlatada, seca, em sobremesas, molhos, coquetéis.

Perfil Nutricional Excepcional (3,5 oz / 100g)

• Vitamina C (Fresca): 84 mg – **93% VD homem (90mg), >100% mulher (75mg)**. Top entre frutas.
• Cobre: Fresca 19% VD (900 mcg/dia); **Seca 200g = 807 mcg (90% VD)** – ossos (estudo Maturitas 2013: mulheres pós-menopausa c/ baixo Cu → osteoporose).
• Ferro (Seca): 3,5 oz = 5 mg (62% VD homem, 28% mulher) – veganos, gestantes, atletas, adolescentes precisam mais. Ferro não-heme → coma com vit C.
• Riboflavina (B2): Fresca 0,14mg; **Seca 0,5mg (38-45% VD)** – energia, olhos (catarata – Arch Ophthalmol 2005).
• Potássio, Magnésio, Fósforo, Vitaminas B: Quantidades moderadas.

Fresca vs. Seca

Nutriente	Fresca (100g)	Seca (100g)
Vitamina C	84 mg (TOP)	Baixa (perda secagem)
Cobre	171 mcg (19% VD)	403 mcg (45% VD)
Ferro	0,13 mg	2,5 mg (>> VD)
Riboflavina	0,14 mg	0,5 mg (38-45% VD)

Como Consumir

• Fresca: in natura, saladas de frutas, sucos.
• Seca: lanche, granola, chás, doces asiáticos, sopas doces.
• Enlatada: prefira em suco próprio (não calda).

Nome "Olho de Dragão": semente preta brilhante translúcida na polpa branca.