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Benefícios das vitaminas K, D e E: coagulação, ossos, antioxidante e imunidade

Vitamina K

• Coagulação normal, ossos saudáveis
• Deficiência: bebês, usuários de antibióticos/anticoagulantes → hemorragia
• Produzida por bactérias intestinais + dieta (verdes, espinafre, repolho, brócolis, óleo)
• Ingestão adequada: 80 µg (valor antigo; atuais 90–120 µg)

Vitamina E

• Antioxidante: protege hemácias, ácidos graxos, vitaminas A e C
• Suplementos podem reduzir risco cardíaco e câncer (Colorado State Univ.)
• Deficiência rara → anemia
• Fontes: óleos, margarina, folhas verdes, integrais, nozes, ovos
• RDA (alfa-tocoferol): 15 mg/dia

Vitamina D

• Absorção/manutenção de Ca e P → ossos/dentes (crítico em crianças)
• Fontes: peixes oleosos, laticínios fortificados, síntese solar
• Deficiência infantil → raquitismo (pernas arqueadas, moles)
• Deficiência adulta → fraqueza muscular, ossos fracos, ↑câncer/autoimunes
• RDA: 5 µg (crianças/adultos), 10–15 µg (>51 anos)

Toxicidade por excesso (lipossolúveis acumulam)

K, D, E em excesso → náuseas, atraso no crescimento, danos renais, distúrbios digestivos. Suplemente só se necessário e com orientação.