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Ácido Oxálico no Chá: Risco de Pedras nos Rins e Absorção de Minerais

Chá é a 2ª bebida mais consumida (após água). Antioxidantes podem reduzir risco de câncer e doenças cardíacas (European Journal of Clinical Nutrition, 2006). Mas contém ácido oxálico, com efeitos prejudiciais.

Teor de Oxalato por Tipo de Chá

• Preto (a granel): 12,21 mg/xícara; (sachê): 9,54 mg
• Oolong: 58 mg/xícara
• Verde: 1,36 mg/xícara
• Ervas: 0,84 mg/xícara

(Journal of the American College of Nutrition, 2002). Tempo de infusão, agitação, marca e tipo de chá alteram o teor.

Pedras nos Rins

Alimentos ricos em oxalatos aumentam risco de pedras de oxalato de cálcio. Oxalosis and Hyperoxaluria Foundation: evite chá preto, verde, branco se tem hiperoxalúria entérica. Se pedras por outras causas, pode não precisar evitar se consumir bastante cálcio na dieta.

Absorção de Minerais

Ácido oxálico liga-se a cálcio e ferro. Leite no chá reduz aproveitamento do cálcio. Quantidade no chá só é problema se já deficiente nesses minerais ou bebe grandes volumes.

Recomendações

Siga orientação médica. Se tem pedras nos rins: evite chá preto; prefira verde, branco ou ervas (menor oxalato).