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Vitamina C e Cortisol: O Antioxidante que Modula o Estresse

O eixo vitamina C–cortisol

  • Cortisol: glucocorticoide adrenal → ↑ glicose, metabolismo gordura/proteína/carboidrato, ↓ formação óssea, anti-inflamatório, imunossupressor.
  • Estresse crônico → cortisol cronicamente alto → imunossupressão, catabolismo, resistência à insulina.
  • Vitamina C: concentra-se nas adrenais (100× plasma), cofator da síntese de norepinefrina e modula secreção de cortisol.

Evidência humana

Mecanismos propostos

  1. Antioxidante: neutraliza ROS gerados pela ativação adrenal.
  2. Cofator enzimático: tirosina hidroxilase, dopamina β-hidroxilase (síntese catecolaminas).
  3. Modulação de receptores glucocorticoides / feedback HPA.

Recomendação do Linus Pauling Institute

  • Adultos: ≥400 mg/dia vitamina C (10 porções frutas/vegetais ou 2× 250 mg suplemento).
  • Não automedique para "baixar cortisol" — consulte endocrinologista/nutricionista.
  • Contexto: sono, exercício, mindfulness, dieta anti-inflamatória são pilares.

Conclusão

Vitamina C atenua resposta de cortisol ao estresse agudo em humanos. Implicações crônicas ainda em estudo. Dose fisiológica alta (400 mg/dia) via dieta/suplemento é segura e plausivelmente benéfica.

Nutrição

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EstudoProtocoloResultado
Dalhousie Univ. (calor + exercício)Vit C vs placeboVit C ↓ cortisol pós-estresse
Alemanha (falar em público + aritmética)Vit C vs placeboVit C ↓ medidas subjetivas de estresse + recuperação cortisol mais rápida
Maratonistas (Int J Sports Med 2001)Suplementação Vit CCortisol pós-prova mais baixo