Ganho de Peso e Alergias Alimentares

Alergias alimentares afetam cerca de 7% das crianças e 1% dos adultos nos Estados Unidos, segundo a Cleveland Clinic. (ref 2) As alergias alimentares se desenvolvem com a exposição contínua ao alimento que seu corpo pensa ser prejudicial e é tipicamente diagnosticado na infância. Se você não recebeu um diagnóstico ou não está atento para eliminar o alérgeno de sua dieta, complicações como inflamação, ganho de peso ou perda de peso podem acontecer. A intolerância alimentar, no entanto, é muito mais comum. De acordo com a Cleveland Clinic, quase todo mundo em algum momento experimentou uma sensibilidade para algo que eles comeram. (Ref 2)

Uma alergia alimentar

Uma alergia alimentar é uma resposta do sistema imunológico que ocorre quando o seu corpo reage adversamente a uma proteína encontrada em um alimento específico. Seu corpo confunde essa proteína como prejudicial e cria anticorpos para combatê-la. Os alérgenos alimentares mais comuns são o leite de vaca, ovos, amendoim, trigo, soja, peixe, mariscos e nozes, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma & Imunologia. Os sintomas mais comuns que você pode experimentar relacionados a um alérgeno alimentar podem incluir, mas não se limitam a erupções inexplicáveis no corpo, nariz entupido ou com comichão, vômitos, cólicas estomacais, inchaço e aperto na garganta. (ver ref 1)

Uma sensibilidade ou intolerância alimentar

Uma sensibilidade alimentar ou intolerância é uma resposta digestiva. A comida pode estar irritando seu sistema digestivo ou seu corpo pode não ser capaz de digerir adequadamente a comida. (ref 2) Produtos de milho, leite de vaca e laticínios, assim como trigo e outros grãos contendo glúten, estão entre as principais sensibilidades alimentares relatadas (ver ref 5). A intolerância à lactose, ou dificuldade de digerir a enzima lactase, é a mais comum. intolerância alimentar, afetando cerca de 10 por cento dos americanos. (Ver ref 2) Os sintomas de sensibilidade alimentar podem ser: náuseas, dores de estômago, cólicas ou inchaço, vômitos, azia, diarréia, dores de cabeça ou nervosismo geral. Infelizmente, uma alergia alimentar pode ser confundida com uma intolerância alimentar porque os sintomas se sobrepõem, levando a mudanças alimentares desnecessárias e potencialmente desafiadoras.

Complicações de Alergias Alimentares e Intolerâncias

Anafilaxia, que é um todo com risco de vida. reação alérgica de corpo, é a complicação mais comumente conhecida de alergias alimentares. Alergias alimentares também podem desencadear ou agravar asma e eczema, entre outros transtornos. (ref 5) O ganho de peso em resposta a alergias alimentares está sendo pesquisado, mas não tem uma resposta definitiva dentro da comunidade médica. Dee Sandquist, ex-porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, sugere que qualquer ganho de peso experimentado é mais provavelmente relacionado ao inchaço e retenção de líquidos do que o verdadeiro ganho de peso de tecido adiposo (gordura). Gerenciando Alergias Alimentares e Intolerâncias >

Gerenciar alergias alimentares é tudo sobre como evitar o alérgeno. Um nutricionista registrado pode ensinar-lhe o que procurar nas listas de ingredientes alimentares e como alterar a sua preparação de refeição, cozinhar e jantar fora para eliminar completamente o alérgeno. (Veja ref 4)

Gerenciando uma intolerância alimentar depende como o alimento culpado afeta seu sistema. O primeiro passo é aprender qual alimento e em que quantidade está causando seus sintomas, muitas vezes determinados através de um diário alimentar ou uma dieta de eliminação. Com dietas de eliminação, você evita a comida suspeita até que seus sintomas desapareçam. Então você começa a comer os alimentos novamente para ver se você desenvolve algum sintoma adverso. (ref 5) Trabalhe com um nutricionista especializado para aprender como alterar receitas e fazer substituições apropriadas.

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