O alcaçuz preto, feito da raiz de Glycyrrhiza glabra, tem sabor anisado distinto e longa história medicinal. No entanto, muitos doces comerciais "de alcaçuz" contêm apenas anis, sem princípios ativos. Para fins terapêuticos, utiliza-se a raiz seca em chás, cápsulas ou extratos – sempre sob orientação médica.
A glicirrizina (ácido glicirrízico) é o principal constituinte bioativo. Inibe a enzima que degrada o cortisol, prolongando sua ação. Isso pode beneficiar condições com baixo cortisol (fadiga crônica, fibromialgia), mas causa efeitos colaterais graves em doses altas ou uso prolongado.
Chá de alcaçuz é usado como expectorante e demulcente: fluidifica muco, alivia tosse, dor de garganta, bronquite e asma. Propriedades antivirais podem ajudar contra gripe, herpes e hepatite, mas estudos em humanos são escassos.
Úlceras: Estudos modernos mostram que a raiz aumenta a secreção de muco gástrico, protegendo a mucosa. Anti-inflamatório: Pode ajudar feridas, aftas, inflamação pulmonar, intestinal e cutânea. Vantagem sobre esteroides: Não suprime o sistema imune, mas nunca substitua corticosteróides prescritos sem avaliação médica.
Melhora de lipídios (colesterol, triglicerídeos), náuseas, azia, refluxo. Necessitam mais estudos.
Alerta FDA: > 2 oz (56g) de alcaçuz preto real/dia por ≥14 dias pode causar hipocalemia perigosa.
Leia o rótulo: deve conter "extrato de raiz de alcaçuz", "glicirrizina" ou "ácido glicirrízico". "Aromatizado com anis" ou "óleo de anis" indicam ausência de princípios ativos. O alcaçuz vermelho não contém alcaçuz. Produtos DGL (desglicirrizinados) não têm glicirrizina.
O alcaçuz preto medicinal tem ações comprovadas in vitro e em animais, mas evidência clínica humana forte falta para a maioria dos usos. Os riscos da glicirrizina são reais e dose-dependentes. Use apenas formas padronizadas, com supervisão médica, e nunca como automedicação prolongada.