O potássio é essencial para contração muscular (incluindo cardíaca), transmissão nervosa e equilíbrio hidroeletrolítico. Estudos (European Journal of Physiology, 2003) mostram que ele estimula a secreção de ácido gástrico. O excesso — especialmente via suplementos — pode aumentar a acidez estomacal e, consequentemente, o risco de azia e refluxo.
A azia ocorre quando o ácido gástrico reflui para o esôfago devido a um esfíncter esofágico inferior (EEI) frouxo ou disfuncional. O excesso de potássio eleva a produção ácida, aumentando a pressão no EEI e a chance de refluxo. A esofagite é a lesão mucosal resultante desse refluxo crônico.
Sinais de alarme: disfagia, perda de peso não intencional, vômitos frequentes, anemia, sangramento digestivo. Medicamentos inibidores de ácido (omeprazol, esomeprazol, lansoprazol) podem ser necessários sob prescrição.