Como Fazer Solução Desinfetante com Água Sanitária

Sanitizar bancadas, tábuas de corte e outras superfícies de contato com alimentos é passo essencial em segurança alimentar. Solução segura de água sanitária: 50 a 100 ppm (partes por milhão). Menos não sanitiza suficientemente. Muito concentrada pode causar doença e corroer equipamentos de aço inox. Veja como fazer solução sanitizante com água sanitária.

Materiais Necessários

• Água sanitária (hipoclorito de sódio)
• Água
• Balde
• Tiras de teste de cloro (0 a 200 ppm)

Instruções

1. Encha balde pequeno/médio com água limpa em temperatura ambiente.
2. Adicione água sanitária pura. Regra geral: 1 tampa de água sanitária por 3,8 litros (1 galão) de água para solução ideal.
3. Use tira de teste de cloro para verificar concentração (50-100 ppm). Mergulhe rapidamente e compare cor com tabela no verso da embalagem. Cor deve ser cinza-roxo médio.