Como Fazer Rotação de Estoque (FIFO)

Rotacione estoque para que o mais antigo saia primeiro e o fresco por último. Se não rotacionar, estoque velho vence e deve ser jogado fora — custa dinheiro. Previna desperdício com rotação.

Instruções

1. Compre estoque fresco para casa. Determine onde armazenar.
2. Guarde perecíveis (leite, carne, queijo, congelados) na geladeira ou freezer.
3. Abra a geladeira. Retire produto mais antigo temporariamente e coloque na bancada/mesa.
4. Coloque leite, ovos, carne ou outros perecíveis frescos no fundo da geladeira. Recoloque os retirados na frente dos mais antigos.
5. Olhe no freezer e rotacione puxando alimentos velhos. Coloque frescos no fundo/embaixo e velhos em cima/frente. Trabalhe rápido para não descongelar.
6. Vá à despensa. Retire cereais, pães, farinha, açúcar e outros estoques das prateleiras para a bancada.
7. Rotacione colocando alimentos frescos no fundo da despensa e recolocando os mais antigos na frente ou em cima.