Doenças encontrados no estrume de vaca

Muitas doenças encontradas em estrume de vaca prontamente transferir para os seres humanos . Matéria fecal contaminada entra corpos de água e sistemas de abastecimento de água durante as inundações . Muitos agricultores e jardineiros fertilizar cultivos alimentares com estrume de vaca . Os patógenos no esterco transferência para o produto fresco ou lavar em sistemas de água durante as chuvas . Os patógenos causadores de doenças introduzir os alimentos. Lavar o produto não mata os organismos. Durante as operações de processamento de carne , agentes patogénicos causadores da doença contaminar máquinas e qualquer produto alimentício subsequente , que passa através deles . Criptosporidiose , E. coli 0157 , Giardia , Listeriose e Salmonella são doenças encontradas em estrume de vaca . E. coli

E. coli ( E. coli ) são um grande grupo de bactérias , alguns dos quais fazem os seres humanos doentes . Eles causam diarréia , pneumonia, doenças respiratórias e infecções do trato urinário . Uma cepa em particular, E. coli 0157 é geralmente responsável por surtos generalizados relatórios dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) . A exposição ao estrume de vaca contamina carne. Quando os agricultores se espalhar esterco contaminado em campos como fertilizante , contamina produzir culturas . Ele pode sobreviver em temperaturas tão baixas como 23 graus F por 70 dias .
Listeriose

listeriose é uma infecção causada pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados com Listeria monocytogenes. Ela pode causar confusão , convulsões, diarréia, febre , dor de cabeça , perda de equilíbrio , dores musculares, náuseas e rigidez no pescoço . O CDC relata que as mulheres grávidas infectadas com listeriose pode passar a infecção para o feto ter um aborto espontâneo , parto prematuro ou um bebê natimorto . Listeria está presente na matéria fecal de muitos seres humanos e vacas. A maioria das infecções ocorrem quando os seres humanos Listeriose ingerir produtos frescos fertilizado com estrume de vaca .
Salmonella

Mais de 2.000 espécies de Salmonella existe. Cólicas abdominais , diarreia e febre são os sintomas comuns de Salmonella . Diarreia muitas vezes resulta em desidratação . Pacientes severamente desidratados necessitam de hospitalização . O CDC informa que a Salmonella pode entrar na corrente sanguínea e causa morte sem tratamento antibiótico imediato . Salmonella são organismos microscópicos encontrados na matéria fecal. Eles transferir facilmente entre humanos e animais .
Criptosporidiose e Giardia

resultados Criptosporidiose de parasitas microscópicos comumente chamados " Crypto " , como é a doença. Ela provoca cólicas abdominais , desidratação, diarréia , febre, náuseas , perda de peso e vômitos. Criptosporidiose na maioria das vezes se espalha através de água contaminada . A ingestão pode ocorrer quando uma pessoa engole acidentalmente água contaminada durante as atividades recreativas ou enchentes . Ele também se espalha através do contato com superfícies contaminadas , como alças de toucador, baldes de fraldas , maçanetas ou latas de lixo. Giardia tem sintomas semelhantes e métodos de infecção como criptosporidiose . O parasita Giardia intestinalis provoca Giardia .