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Doenças Encontradas no Esterco de Vaca

E. coli

E. coli (Escherichia coli) são um grande grupo de bactérias, algumas das quais deixam humanos doentes. Causam diarreia, pneumonia, doenças respiratórias e infecções do trato urinário. Uma cepa em particular, E. coli O157, é geralmente responsável por surtos generalizados, relata o CDC. A exposição ao esterco de vaca contamina carne. Quando agricultores espalham esterco contaminado em campos como fertilizante, contaminam culturas. Pode sobreviver em temperaturas tão baixas quanto -5°C (23°F) por 70 dias.

Listeriose

Listeriose é uma infecção causada pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminados com Listeria monocytogenes. Pode causar confusão, convulsões, diarreia, febre, dor de cabeça, perda de equilíbrio, dor muscular, náusea e pescoço rígido. O CDC relata que gestantes infectadas podem transmitir a infecção ao feto, causar aborto espontâneo, parto prematuro ou natimorto. Listeria está presente na matéria fecal de muitos humanos e vacas. A maioria das infecções ocorre quando humanos ingerem produtos frescos fertilizados com esterco de vaca.

Salmonela

Existem mais de 2.000 espécies de Salmonella. Cólicas abdominais, diarreia e febre são sintomas prevalentes. A diarreia frequentemente resulta em desidratação. Pacientes severamente desidratados requerem hospitalização. O CDC relata que Salmonella pode entrar na corrente sanguínea e causar morte sem tratamento antibiótico imediato. Salmonella são organismos microscópicos encontrados em matéria fecal. Transferem-se facilmente entre humanos e animais.

Criptosporidiose e Giardíase

Criptosporidiose resulta de parasitas microscópicos comumente chamados "Crypto". Causa cólicas abdominais, desidratação, diarreia, febre, náusea, perda de peso e vômitos. Espalha-se mais frequentemente através de suprimentos de água contaminados. A ingestão pode ocorrer quando alguém engole acidentalmente água contaminada durante atividades recreativas ou águas de enchente. Também se espalha por contato com superfícies contaminadas como alças de vaso sanitário, latas de fraldas, maçanetas ou lixeiras. Giardíase tem sintomas e métodos de infecção semelhantes. O parasita Giardia intestinalis causa giardíase.