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Treinamento Online em Segurança Alimentar

Segurança alimentar afeta todos. Empresas do setor devem atender regulamentos e passar em inspeções. Trabalhadores devem aprender e seguir padrões. Cursos online disponíveis para trabalhadores e gestores que precisam de treinamento e certificação.

National Restaurant Association (ServSafe)

Treinamento e certificação. ServSafe acreditado ANSI-CFP. 5 áreas: segurança básica; higiene pessoal; contaminação cruzada/alergênicos; tempo/temperatura; limpeza/sanitização. 60 dias para concluir curso de 60-90 min. Avaliação de 40 questões (sem limite de tempo), nota mínima 75%. Reexame ilimitado. Certificado ServSafe Starters. Custo varia por estado.

PSCC Food Safety Course

Professional Server Certification Corporation. US$ 24/certificação individual. Restaurantes: taxa de configuração US$ 95 + US$ 9,95/pessoa. Para manipuladores/servidores. Amplo espectro de segurança em serviços de alimentação. Flash Cards interativos. Autoinstrucional, 4-6 h. Questionário após cada lição; aprovação necessária para avançar.

PSCC Food Safety for Managers

Curso para gerentes, prepara para exame ANSI/CEP. Online: texto, vídeo, áudio, diagramas, questionários. US$ 49,99. ~20 h. Reexame permitido. Certificado impresso online ou enviado por correio.

AIB International

Acesso a cursos para restaurantes/indústria. Preço único para todos os funcionários. Inglês e espanhol. 16 cursos inclusos na assinatura. Preço inicia em US$ 250 (conforme nº de funcionários). Acesso por 12 meses. Títulos: Defesa Alimentar na Linha de Frente; Segurança Alimentar; Práticas de Limpeza; Controle de Material Estranho; Controle de Alergênicos; Armazenamento/Controle de Temperatura; Controle de Pragas; Bactérias. Cada programa com objetivos e FAQ.

Berger Food Safety Consulting

Cursos para gerentes via ServSafe. ServSafe Online Managers: US$ 125. Training Achievement Program: US$ 85. Curso online; exames com proctor registrado. Dois exames: ServSafe e NRFSP (ambos aceitos pelo ANSI). Demos disponíveis. Treinamento presencial também oferecido.