Antes que uma substância, como uma variedade de plástico, possa ser usada em embalagens de alimentos ou para fabricar um dispositivo médico, a FDA deve garantir que não interaja de forma prejudicial com alimentos ou o corpo humano. Potencial migratório é a capacidade da substância de lixiviar para o alimento ou órgãos humanos com os quais entra em contato. O plástico deve ser testado para seu potencial migratório com a mídia com a qual se destina a entrar em contato. Para material de embalagem, isso inclui alimentos e bebidas; para dispositivos médicos, inclui sangue e outros fluidos corporais.
Se for determinado que algum plástico transfere para o alimento que contém, deve-se determinar se essa transferência é prejudicial à saúde humana. Se o nível de plástico for determinado como tóxico ou cancerígeno, será proibido para fins de embalagem. Aditivos colocados no plástico devem ser testados com igual rigor.
Os Estados Unidos deram ênfase ao uso de materiais reciclados, incluindo plástico. Isso levou a FDA a fazer uma declaração sobre o uso de plástico reciclado em materiais de embalagem de alimentos. Para a FDA sancionar o uso de plástico reciclado, exige que o fabricante forneça uma descrição completa do processo de reciclagem e das fontes do plástico a ser reciclado. Apenas plástico que foi inicialmente considerado grau alimentício pode ser reciclado em novo material de embalagem alimentar. Além disso, o fabricante deve demonstrar que o processo de reciclagem é capaz de remover todos e quaisquer contaminantes. Isso pode envolver testes migratórios do produto reciclado.