A água engarrafada é uma indústria em crescimento nos EUA, mas as diretrizes que monitoram sua qualidade são bem diferentes das que controlam a água da torneira. O FDA regula água engarrafada, enquanto a EPA regula a água municipal. Surpreendentemente, os padrões do FDA exigem testes menos rigorosos. A água engarrafada costuma ser mais suja do que se imagina e muito mais cara que a da torneira.
Em 1999, o Conselho Nacional de Defesa dos Recursos (NRDC) concluiu estudo de quatro anos sobre regulamentações e qualidade de águas engarrafada e municipal. Conclusões: água engarrafada tem maior probabilidade de conter bactérias fecais como E. coli e lixiviados de fontes industriais. Cerca de 25% da água engarrafada vendida é apenas água da torneira engarrafada, e até 40% usa água da torneira como fonte.
A água municipal, regulada pela EPA, tem requisitos rigorosos de teste. Municípios devem testar sua água quatro vezes mais frequentemente que empresas de água engarrafada (reguladas pelo FDA). Além disso, devem usar laboratórios certificados pelo governo — não é o caso das empresas de água engarrafada. Em 1999, o NRDC encontrou 18 de 103 marcas de água engarrafada excedendo níveis mínimos de microbactérias. Filtragem e tratamento mais rigorosos são exigidos dos municípios. Porém, a água municipal é tratada com cloro e flúor, ambos tóxicos em altas doses.
Beber água engarrafada é altamente ineficiente. Embalagem e transporte exigem enormes volumes de petróleo e geram resíduos desnecessários. A forma mais confiável de água limpa, do ponto de vista ambiental, é a água filtrada. Filtros removem cloro e flúor e podem reduzir outras adições indesejadas. Reutilizar um recipiente portátil recarregado com água filtrada da rede municipal fornece a água mais segura para beber.
Água municipal é tipicamente testada mais de três vezes ao dia para substâncias reguladas e poluentes, incluindo bactérias. Empresas de água engarrafada testam o produto final apenas uma vez por semana. Água municipal é testada pelo menos trimestralmente para contaminantes químicos; empresas de água engarrafada precisam testar apenas anualmente.
O plástico das garrafas pode liberar carcinógenos na água. Isso vale para todos os alimentos em embalagens plásticas; essas substâncias (como ftalatos) passam para os alimentos em concentrações maiores ao aquecer ou cozinhar no micro-ondas.
Água municipal é regulada com "direito do público a saber". Se o abastecimento excede mandatos da EPA, o público é notificado e os padrões são aplicados. Não é o caso da água engarrafada. Municípios devem fornecer relatórios detalhados aos consumidores; empresas de água engarrafada não têm essa exigência.
Se você é consumidor assíduo de água engarrafada, provavelmente está ingerindo mais contaminantes e prejudicando mais o meio ambiente do que se filtrasse sua própria água. Filtros Brita e Pur são adequados. Há também empresas de filtros comerciais. Muitos supermercados vendem filtros que purificam a água municipal já regulada, removendo cloro e flúor indesejados. Reutilizar recipiente de plástico resistente ou metal e recarregar conforme necessário costuma ser a melhor e mais barata forma de beber água mais pura que a disponível no mercado.