Goma celulose pode ser encontrada em diversos produtos domésticos. Possui propriedades que a tornam útil de diferentes formas: agente emulsionante e espessante, adiciona textura, ajuda estabilizar pH, e mistura-se facilmente com água quente ou fria.
Devido à capacidade de estabilizar pH, encontra-se em diversas bebidas proteicas. Também em fondants, coberturas e caldas, pois ajuda a controlar o doce. Como impede formação de cristais de gelo, está em sobremesas congeladas e sorvetes. Outros locais: massas congeladas, molhos para salada, queijos processados, produtos cárneos e concentrados de suco.
Cremes dentais, cosméticos e produtos para cabelo (condicionadores, géis) contêm goma celulose. Usada como espessante e emulsionante em loções corporais e cremes faciais.
Devido às propriedades lubrificantes, a indústria farmacêutica usa goma celulose em laxantes, pomadas, pílulas de dieta e colírios ("lágrimas artificiais"). A goma celulose demonstrou não ser tóxica nem alergênica.
Detergentes para roupa podem conter goma celulose. Produtos de papel em casa contêm, assim como alguns tipos de tinta doméstica. Usada nesses produtos por sua capacidade de permanecer estável em condições quentes ou frias.