Como Pasteurizar bebidas em frascos de pedreiro

A pasteurização é o processo de matar bactérias nocivas com o calor. Pasteurização aumenta a vida de prateleira e elimina o risco de doenças de origem alimentar , sem alterar significativamente o gosto de uma bebida ou de aparência . Comercialmente produzidos leite, sidras e sucos devem ser pasteurizado para proteger os consumidores de salmonela, E. coli e outras doenças. Por razões de segurança alimentar , é fundamental para higienizar seus recipientes e pasteurizar bebidas matérias antes de consumi -los em casa ou vendê-los a um stand fazenda. Coisas que você precisa
frascos Litro pedreiro com tampas
caldeira dobro
termômetro Cooking
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1

frascos Ferva aberto pedreiro e respectivas tampas e juntas durante 10 minutos. Coloque-os de lado e feche as tampas em vagamente .
2

Despeje a bebida na parte superior do banho-maria e mexa constantemente . Elevar a temperatura da bebida gradualmente a 150 graus Fahrenheit e permitir que a bebida para ferver a esta temperatura durante 30 minutos ou mais . Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura .
3

Retire e descarte a pele que pode se desenvolver na superfície do leite.
4

Encha uma pia ou bacia com água fria.
5

Despeje a bebida para os frascos de pedreiro e feche as tampas e juntas firme.
6

Coloque os frascos de pedreiro na água fria por 15 minutos, e transferir as bebidas para a geladeira .