Segundo Barbara L. Marteney e Kristin Safran na Water and Wastes Digest, o mofo é geralmente identificado em uma jarra ou garrafa de água aberta por "sabor, odor ou aparência".
Segundo a Agência de Proteção Ambiental, os efeitos mais comuns da exposição ao mofo são geralmente respiratórios, seja alérgicos ou asmáticos, na natureza.
A EPA diz que o mofo pode e crescerá em qualquer superfície desde que tenha acesso a água e ar, o que pode tornar a prevenção difícil. O melhor curso de ação para prevenir o crescimento de mofo em garrafas e jarras de água abertas seria controlar a umidade ou o tipo de umidade a que a água está exposta. Armazene jarras de água abertas em ambientes frios e secos.
Se você suspeitar que uma jarra ou garrafa de água aberta ou fechada pode estar contaminada por mofo, seria do seu interesse não beber e descartar a água.