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Tipos de Água Engarrafada Conforme Definição do FDA

No verão de 2010, americanos consumiam 500 milhões de garrafas de água engarrafada por semana. Apesar das preocupações com descarte de garrafas plásticas, custo e reais benefícios à saúde, consumidores ainda vão ao supermercado comprar um bem que é gratuito em qualquer lar americano. À primeira vista, toda água engarrafada parece igual; no entanto, cada categoria representa diferença na fonte e no processo de purificação.

Regulamentações para Água Engarrafada

A Agência de Proteção Ambiental (EPA) regula a água de torneira; o FDA é responsável pela regulação da água engarrafada. Para garantir água potável segura, o FDA estabeleceu Boas Práticas de Fabricação Atuais (CGMPs). Exigem que empresas de água engarrafada tenham condições sanitárias para processamento, envase e transporte. Devem proteger as fontes de água de contaminantes, usar controle de qualidade para garantir segurança química e testar a fonte e o produto final quanto a contaminantes.

Fonte da Água

Consumidores que apreciam água engarrafada entendem a importância de receber água de fonte saudável. Embora a maioria dos americanos tenha fontes confiáveis no abastecimento municipal local, 10% não têm.

O FDA identifica água de poço aprovada como "artesiana". Água de fonte subterrânea geologicamente protegida é categorizada como "mineral". Água municipal que passa por osmose reversa, desionização ou outro processo purificador aprovado é considerada "purificada". Água de formação natural subterrânea que flui para a superfície é categorizada como "de nascente".

Entendendo o Rótulo

O rótulo de cada garrafa é aprovado pelo FDA. Isso significa que você compra água sabendo o tipo de fonte e o processo a que foi submetida. Note, porém, que apenas a água purificada indica seu processo no rótulo.

Água purificada destilada passou pelo processo de aquecimento e evaporação. Água purificada desmineralizada foi purificada e livrada de todos os minerais naturais. Água purificada desionizada teve os íons removidos. Água desionizada é livre de todos os íons, extremamente pura, mantendo certos minerais. Em contraste, a água de torneira tem íons do solo, tubulações e outras fontes.

Debate: Água Engarrafada vs. Água de Torneira

Existe — e persiste — um debate contínuo sobre qual é mais saudável. Tanto EPA quanto FDA afirmam ser rigorosos na garantia da água potável mais segura. Ao decidir comprar água engarrafada, lembre-se: se não foi envasada e armazenada corretamente, pode ser prejudicial apesar da aparência. Da mesma forma, água de torneira com odor, gosto ruim ou cor também pode ser prejudicial. A compra deve basear-se em preferência pessoal e informação do produto.