A afirmação de que o corpo perde exatamente 21 gramas na morte originou-se dos experimentos de Duncan MacDougall de 1901–1907 pesando pacientes moribundos de tuberculose. Sua metodologia foi falha: amostra pequena (n=6), balanças imprecisas, variáveis não controladas (evaporação, liberação de gases) e determinação subjetiva do "momento da morte". Nenhum estudo subsequente replicou uma perda de peso fixa e imediata.
A perda de peso é gradual e variável, impulsionada pela decomposição:
Patologistas forenses monitoram a taxa de perda de peso (influenciada por temperatura, umidade, enterro vs. exposição) para estimar o intervalo pós-morte (PMI). A figura de 21 gramas é um meme cultural, não uma realidade biológica.