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Dieta Pós-Bypass Gástrico: Guia Completo de Alimentação

Contexto

Bypass gástrico (GBP) — cirurgia bariátrica crescente. Dieta pós-op varia por clínica, mas regras fundamentais evitam ganho de peso e desnutrição.

O Que Vai Precisar

• Liquidificador/processador
• Colher de bebé
• Pratos de salada (porções pequenas)
• Garrafa 1L água
• Multivitamínico mastigável
• Citrato de cálcio
• B12 sublingual
• Proteína em pó
• Shakes/barras de proteína

Fases da Dieta

Fase 1: Líquidos Claros (3 dias pós-op)

Líquidos à temperatura ambiente, translúcidos: caldo, sumo maçã/uva, água, gelatina, gelados. Beba devagaríssimo — estômago minúsculo. Rápido = vómito.

Fase 2: Purés (4-8 semanas, após liberação cirúrgica)

Textura de papa de bebé: queijo cottage, ovos mexidos, iogurte, pudim, aveia, grits. Liquidificador expande opções: frango + caldo, atum/frango bem desfiado. Proteína: 75-100g/dia (calculada por nutricionista/cirurgião). Refeições ~110g (4 oz). Fase dura 4-8 semanas.

Fase 3: Regras de Hidratação Críticas (Vida Toda)

• Líquidos só entre refeições
• Não beba 20 min antes de comer
• Espere 30 min após comer para beber
• Se alimento "travar", gole minúsculo de água
• Só líquidos com calorias: leite desnatado ou shake proteína
• Proibidos: sumos, chá doce, isotónicos (açúcar → dumping syndrome + reganho)
• Permitidos: Crystal Light, Kool-Aid sem açúcar, chá descafeinado sem açúcar
• Nenhum refrigerante/gasificado
• Cafeína: mínima (acelera trânsito intestinal + desidrata)

Fase 4: Dieta Final (Baixo Açúcar, Baixa Gordura, Alta Proteína)

Proteína alta: retém massa muscular na perda rápida, cura feridas, sacia rápido. Fontes: carnes magras, frango, peixe, ovos, feijões, shakes/barras proteína. Proteína em pó em supermercados/lojas/farmácias — adicione a quase tudo.

Fase 5: Suplementação Diária Obrigatória (Vida Toda)

• 2 multivitamínicos mastigáveis/dia = 200% IDR
• Cálcio: só citrato de cálcio (carbonato não absorve bem pós-GBP)
• B12: não absorvido de alimentos pós-cirurgia → sublingual 1x/dia OU spray nasal 1x/semana OU injeção 1x/mês
• Exames sangue 6-12 meses: ferro, zinco, vit D são deficiências comuns
• Deficiência detectada → suplemento imediato

Fase 6: Exercício (30 min, maioria dos dias)

Chave para manter perda. Sem exercício específico — caminhada, vídeos, pesos. À medida que emagrece e capacita, aumente intensidade. Beber calorias = reganho comum.

Fase 7: Evite Gorduras Ruins

Fritos, massas, manteiga/creme, carnes gordas (acém) → ganho de peso mesmo com cirurgia. Calorias contam.

Acompanhamento Vitalício

Equipa multidisciplinar (cirurgião, nutricionista, psicólogo) + exames regulares = sucesso duradouro.