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Benefícios do Mel na Perda de Peso

Fácil descartar a "dieta do mel" entre modismos da internet. Porém, o uso de mel ultra-nutritivo como agente equilibrador em dieta de redução de peso baseia-se em ciência séria (e na prática ayurvédica milenar de suporte ao peso).

Características Nutricionais

Em dieta restritiva, cada grama conta. Mel substitui açúcar refinado como fonte natural de micronutrientes: aminoácidos, riboflavina, niacina, cálcio, cobre, potássio, ferro, magnésio, manganês, fósforo e zinco. Quantidades pequenas, mas somam numa dieta equilibrada.

Efeitos na Digestão

Digestão saudável é essencial para emagrecimento duradouro. Mel é potente digestivo. Apoia naturalmente as Bifidobactérias (bactérias "boas" do trato digestivo). Classificado como "prebiótico": contém substâncias que aumentam e mantêm essas bactérias, equilibrando as "ruins" que retardam digestão e retêm peso no estômago.

Considerações sobre Açúcar

Açúcares do mel são tecnicamente simples, historicamente desaconselhados por causarem picos glicêmicos. Mas estudos mostram que a combinação de açúcares no mel produz resposta glicêmica menor que açúcares refinados. Mel em quantidades moderadas dá doçura satisfatória sem pico brusco e queda rápida (que gera vontade de mais açúcar).

Teorias/Especulação

Adocicantes químicos sem calorias (sacarina, aspartame) ligados a comer em excesso em estudos. Cientistas teorizam que interferem na capacidade do corpo de "contar suas próprias calorias". Mel satisfaz necessidade natural de doçura, com ~1,5x doçura do açúcar refinado, permitindo usar menos, sem prejudicar o autoequilíbrio corporal.

Visão de Especialista

Estudo na Nova Zelândia comparou peso de 3 grupos de ratos ao longo do tempo. Grupo 1: zero açúcar. Grupo 2: 8% calorias de açúcar não-mel. Grupo 3: 10% calorias de mel. Ratos do mel ganharam tanto quanto os sem açúcar; ratos do açúcar ganharam significativamente mais que os outros dois.