casa |  | Saúde e Doença >  | Dieta e Nutrição | Perda de Peso

Lecitina para Perda de Peso: Mito ou Realidade?

O que é Lecitina

A lecitina, um lipídio composto de colina e inositol, é um dos principais componentes das membranas celulares. Tem várias funções, incluindo controlar o fluxo de nutrientes para dentro e fora das células. Ocorre naturalmente em soja, levedura, amendoim, peixe e gemas de ovo. É adicionada como emulsionante em alimentos como chocolate e margarina.

Também está disponível em pó, comprimidos ou como ingrediente principal em alguns shakes para emagrecer. A lecitina na maioria dos suplementos tem origem na soja.

Muitas alegações são feitas em defesa da lecitina, incluindo capacidade de:

• Transportar e metabolizar gordura
• Melhorar desempenho e resistência
• Contribuir para melhora da acuidade mental e tempo de reação

Lecitina como Emulsionante de Gordura

A capacidade da lecitina de atuar como emulsionante de gordura é um dos principais fatores de sua popularidade como auxiliar de emagrecimento. A adição de lecitina no processamento da margarina ocorre pela forma como o óleo reage à água. Normalmente o óleo flutua sobre a água, mas com um agente emulsionante eles se misturam. Além da margarina, a lecitina também é eficaz na limpeza de derramamentos de óleo. Embora seja eficaz em quebrar gordura nos alimentos, será que consegue quebrar células de gordura no corpo para que sejam removidas pelo metabolismo?

A Lecitina Ajuda na Perda de Peso?

Para a maioria, emagrecer é difícil; alguns acham quase impossível. Tentam, falham e recorrem a qualquer produto que facilite. Além de suplementos com lecitina, muitos tentam queimadores de gordura. Apesar de todo o alarde, nenhuma evidência científica mostra conexão entre uso de lecitina e capacidade de perder peso.

A lecitina não tem capacidade de metabolizar gordura suficiente no corpo para contribuir com perda de peso significativa, embora haja documentação apoiando a teoria de que a presença de lecitina na corrente sanguínea pode ajudar a gordura a permanecer solvente, impedindo que se fixe nas paredes arteriais e cause espessamento (aterosclerose), causas primárias de doenças cardíacas. Essa capacidade de manter a gordura sanguínea solvente fundamenta alegações de que consumo de produtos de soja diminui chances de doenças cardíacas.

Benefícios à Saúde da Lecitina

Apesar da ausência de evidência científica ligando consumo de lecitina à perda de peso, existem benefícios à saúde. Como identificado, há evidências de que a lecitina ajuda a gordura no sangue a permanecer solvente, diminuindo chances de doenças cardiovasculares. Manter o coração saudável é elemento básico de vida longa e saudável.

Lecitina: A Escolha Final

A realidade é que, embora a lecitina seja boa para manter a solvência da gordura no sangue, usá-la para emagrecer é inútil. Suplementos ajudam na saúde geral, mas a única forma real de perder peso é através de alimentação saudável e exercícios que aumentem a taxa de queima de gordura (metabolismo).