A dieta Subway é única por ser a única grande dieta baseada em empresa de fast-food. Como resultado, a empresa construiu reputação como alternativa mais saudável a hambúrgueres, batatas fritas e pizza.
Restaurantes Subway foram fundados pelo Dr. Peter Buck e Fred DeLuca em 1965 em Bridgeport, Connecticut, para financiar faculdade de DeLuca. Em 1974, possuíam 16 restaurantes no estado e começaram franquia. Hoje a empresa é a terceira maior de fast-food do mundo com 30.000 locais em 90 países.
A dieta Subway foi criada por Jared Fogle, ex-estudante da Universidade de Indiana que supostamente perdeu quase 113 kg em um ano substituindo duas refeições diárias por sanduíche Subway. Segundo site da empresa, dieta de Fogle consistia: café para café da manhã; sub de peru 15cm com muitos vegetais mas sem maionese ou queijo, batatas fritas assadas e refrigerante diet para almoço; e sub vegetariano de 30cm para jantar.
Em um ano foi de 193 kg para 86 kg. Mantém perda de peso continuando a caminhar frequentemente e limitando gorduras e bebidas alcoólicas. Serve como porta-voz da empresa e faz aparições frequentes para discutir dietas saudáveis.
Hoje a empresa oferece sete sanduíches como "favoritos do Jared". Incluem peito de peru, peito de peru e presunto black forest, peito de frango assado, frango teriyaki cebola doce, presunto black forest, Subway club e veggie delite. Também há sub de rosbife 15cm. Cada um listado com 6g de gordura ou menos. A empresa também oferece outros sanduíches com mais gordura e calorias. Cada cliente especifica ingredientes no momento do pedido.
Embora dieta de Fogle seja notável pela lealdade a produtos Subway, ele também caminhava 1,6 km por dia para buscar suas refeições.
Site da empresa não lista dieta específica a seguir. Lista disclaimer: "Indivíduos perderam peso exercitando-se e comendo dieta balanceada, reduzida em calorias, que incluía sanduíches Subway com 6g gordura ou menos. Resultados não são típicos. Sua perda, se houver, variará. Consulte médico antes de iniciar programa de perda de peso."
Há informação nutricional detalhada para cada produto no site e nas lojas. Empresa também oferece sopas e wraps (em vez de pão submarine convencional).
Deve-se notar que embora dieta Subway possa ser nutritiva, também pode ser comparativamente cara. Sub de peru 15cm custa pouco mais de $4 e 30cm pouco mais de $6. Alternativa: usar mesmos ingredientes para fazer sanduíches similares em casa.