Todos sabemos a importância de controlar colesterol e comer dieta baixa em gordura. Algumas gorduras são ruins para a saúde e não têm qualidades redentoras. Ômega 3 é uma classe de gordura ou óleo que nos últimos anos foi exaltada por seus benefícios à saúde. Agora sabe-se que gorduras ômega 3 são úteis na perda de peso também.
Existem diferentes tipos de gorduras com efeitos igualmente diferentes no seu nível de colesterol, quanto de gordura armazena e quanto queima. Gorduras saturadas e trans aumentam a proporção de colesterol ruim (LDL) para bom (HDL). São as mesmas gorduras que colocam peso no corpo. Fontes de saturadas: carne, leite, queijo, óleo de palma e coco; trans: produtos de panificação, gordura vegetal hidrogenada, margarina, óleos vegetais danificados pelo calor — como em fast foods.
Também existem gorduras boas que podem até ajudar a perder peso. Ajudam a baixar LDL e subir HDL. São as monoinsaturadas e poli-insaturadas. Óleos monoinsaturados (azeite, canola, amendoim, castanha de caju, avelã, macadâmia, pistache e pinhão) também ajudam a controlar pressão arterial e diabetes. Ômega 3 (peixe, nozes e linhaça) e Ômega 6 (cártamo, girassol, gergelim, nozes e feijões) são ambas poli-insaturadas. Protegem o coração, fortalecem sistema imune e são anti-inflamatórias.
O Ômega 3 afeta o metabolismo diminuindo níveis de insulina em até 50%. A insulina é hormônio responsável por armazenar gordura. Inibe a ação da lipase, que quebra gordura para energia. A insulina também ativa enzima que converte carboidrato em gordura, que a insulina faz ser armazenada.
Segundo o Journal of Obesity, estudos recentes mostram que suplementação com óleo de peixe Ômega 3 aumentou o número de calorias de gordura queimadas num único dia. Mudanças na oxidação de gordura, gordura corporal e taxa metabólica foram aparentes após apenas três semanas. Ambos os grupos (óleo de peixe e controle) tiveram mesma dieta exceto pelas gorduras, e exercício não fez parte do programa. O grupo ômega 3 tomou 1,8 g de óleo de peixe/dia enquanto o controle teve 1,8 g de gorduras monoinsaturadas e ômega 6. A taxa metabólica basal dos que tomaram óleo de peixe aumentou, queimando mais gordura em repouso. Em três semanas, os tomando óleo de peixe perderam 0,6 kg a mais que os não tomando.
Ingestão diária de 1,8 g de ômega 3 na forma de linhaça ou óleo de peixe comprovadamente aumenta taxa metabólica basal e perda de peso por gordura. Divida a quantidade total em três doses para manhã, tarde e noite. É importante comer dieta saudável, omitir gorduras saturadas, comer muita fibra, vegetais frescos e exercitar-se diariamente.