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Você Vai Perder Peso se Comer Sem Carboidratos?

Dietas low-carb são uma forma popular de perder peso. Embora não recomendadas para atletas e indivíduos altamente ativos que precisam de altos níveis de carboidratos para energia, dietas low-carb podem ajudar a maioria das pessoas a emagrecer com o tempo. Claro, uma dieta low-carb deve ser aliada a exercícios para perder peso de forma mais eficaz. Hábitos alimentares saudáveis e atividade física regular aumentam muito suas chances de eliminar quilos extras.

Parâmetros

Dietas low-carb exigem eliminação de todos os carboidratos simples, limitando a ingestão calórica. Não se pode comer pão branco, grãos, arroz branco, macarrão, refrigerante, suco ou vegetais amiláceos como batatas ou frutas ricas em açúcar. Esses alimentos contêm grandes quantidades de carboidratos simples, ótimos para energia rápida, mas engordativos se consumidos em excesso.

O Conceito Médico

O conceito por trás de dietas low-carb relaciona-se aos níveis de açúcar no sangue. Carboidratos simples contêm quantidades relativamente grandes de calorias e se convertem rapidamente em açúcar na corrente sanguínea após consumo, desencadeando liberação de insulina. Níveis elevados de insulina impedem a quebra de gordura, pois o metabolismo redireciona-se para queimar moléculas de açúcar em vez dos depósitos de gordura armazenados. Em outras palavras, comer muitos carboidratos limita a capacidade do corpo de metabolizar gordura estocada, dificultando a perda de peso. Ao cortar carboidratos, você permite que seu metabolismo queime mais gordura.

Alimentos Permitidos

Remova carboidratos da dieta e substitua por alternativas saudáveis. Coma laticínios, peixes, aves, ovos, carnes e vegetais. Existem muitas versões de dietas low-carb. Modas populares incluem dieta Atkins, dieta Zone e dieta Protein Power. Não é necessário seguir necessariamente uma delas. A chave é simplesmente reduzir a ingestão de carboidratos e escolher alimentos low-carb saudáveis como alternativas.

Benefícios Potenciais

Segundo a Clínica Mayo, dietas low-carb podem ajudar a perder mais peso do que dietas estritamente low-fat ou baixas em calorias. Dietas low-carb também podem reduzir níveis de colesterol. No entanto, resultados de perda de peso e benefícios à saúde dependem do tipo de alimentos que você come e seu nível de atividade física. Por exemplo, a dieta Atkins permite comer alimentos low-carb ricos em gordura saturada como bacon e costelas. Embora baixos em carboidratos, os benefícios gerais dessa dieta são menores que uma dieta low-carb com apenas proteínas magras e vegetais.

Por Que Funciona

Dietas low-carb ajudam a perder peso de várias formas. Primeiro, limitar carboidratos ajuda a limitar a ingestão calórica geral, já que carboidratos contêm quantidades relativamente grandes de calorias. Dietas low-carb também levam à perda de peso hídrico. Seu corpo queima glicogênio quando você corta carboidratos inicialmente. O glicogênio contém muitas moléculas de água, e você urinará mais quando ele for queimado, levando à perda de peso hídrico. Outro fator é a diminuição do apetite. Dietas low-carb pedem alimentos ricos em gorduras saudáveis e proteínas que levam mais tempo para digerir. Isso faz você se sentir saciado por mais tempo, limitando apetite e ingestão calórica. Combinados ao longo do tempo, esses fatores contribuem para perda de peso eficaz.