Chá verde tem sido usado há séculos por praticantes de medicina chinesa por propriedades curativas e preventivas, especialmente em doenças cardíacas, câncer e infecções virais. Agora ganha uso generalizado para perda de peso.
Existem 4 tipos de chá: preto, oolong, verde e branco. Diferença está na oxidação no processamento. Preto tem mais; verde tem pouca ou nenhuma. Isso permite que chá verde retenha enzimas naturais e sabor fresco, herbáceo.
Chá verde contém catequinas polifenóis, antioxidantes poderosos. Também contém cafeína, que muitos acham difícil tolerar. Combinação dos dois acelera metabolismo para queimar gordura. Disponível em muitas variedades — puro ou com frutas/ervas.
Além de prevenção de doenças, beber 3-5 xícaras/dia ajuda a bloquear absorção de gordura dietética, baixar colesterol total e regular açúcar no sangue.
Chá verde descafeinado fornece mesmos benefícios de saúde do regular sem aumentar pressão arterial ou outros efeitos colaterais da cafeína. Remover cafeína pode retardar capacidade de queima de gordura, então pode precisar aumentar consumo de 3 para pelo menos 5 xícaras de descafeinado/dia.
Pode remover 80% da cafeína do chá verde escaldando folhas em água fervente por 30 segundos e descartando água. Escalde mesmas folhas novamente em água fervente fresca e aproveite.