Jejum intermitente é forma de intercalar períodos de jejum em regime alimentar normal. Nesses casos, jejum geralmente significa nenhum alimento. Às vezes, significa comer significativamente menos. Alegam benefícios como desenvolver resistência à insulina, queimar estoques de gordura e desintoxicar o corpo.
Parte da tendência de dietas que incentivam comer como humanos comiam antigamente. Baseia-se na ideia de comer menos pela manhã (fase de subalimentação) e mais à noite (fase de superalimentação). Fase de subalimentação faz corpo queimar mais estoques de gordura pois tem dia inteiro de atividade. Fase de superalimentação desacelera o corpo, útil antes do sono, e sustenta durante jejum natural do sono.
Também alega que humanos devem comer como ancestrais. Endossa jejum de 24h uma ou duas vezes/semana. Feito de certa forma, não parece jejum de dia inteiro. Exemplo: última refeição às 17h, coma novamente às 17h do dia seguinte. Cumpre 24h de jejum, mas torna jejum significativamente mais fácil.
Incentiva consumir calorias normais (1.800-2.400 homens, 1.200-1.800 mulheres) num dia, e 300-400 calorias no dia seguinte. Teoria: esse padrão mantém metabolismo de desacelerar, o que acontece com dietas de baixas calorias por períodos longos.