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Dietas Low-Fat vs. Low-Carb

Dieta Low-Fat (Baixa Gordura)

Benefícios: gordura excessiva → doenças cardíacas + sobrepeso. Planos sugerem reduzir (não eliminar). Evite trans e saturadas → + saúde cardiovascular.

Pontos Negativos Low-Fat

Produtos "low fat" trocam gordura por açúcar → calorias altas mesmo com pouca gordura. Leia rótulos. Nem toda gordura é ruim: ômega-3 e insaturadas (quantidades limitadas) essenciais p/ absorção vitaminas/minerais.

Dieta Low-Carb (Baixo Carboidrato)

Popularizada por Atkins. Mito: "coma toda carne/gordura, evite amido/açúcar". Realidade: foco em carnes + vegetais não amiláceos; limita/elimina grãos, panificados, massas, açúcares. Ideia: limitar carboidratos → corpo queima gordura estocada. Mayo Clinic: na prática, apenas reduzem calorias totais.

Pontos Negativos Low-Carb

Restrição severa → dor de cabeça, dores corporais, fadiga. Evitam frutas/vegetais saudáveis. Podem ↑ gorduras ruins → saúde geral piora.