Como Ganhar Peso em Dieta Sem Glúten

Ganho de Peso com Restrição de Glúten

Segundo a Mayo Clinic, dieta sem glúten é frequentemente prescrita para alergia ou intolerância ao glúten. Glúten é proteína encontrada na maioria dos grãos (trigo, cevada, centeio), tornando a dieta sem glúten uma dieta restrita em carboidratos na qual muitos têm dificuldade para ganhar peso. Apesar das restrições, com alguns truques e ajustes simples, ainda é possível ganhar peso facilmente em dieta sem glúten.

Materiais Necessários

• Caderno
• Balança digital

Instruções

1. Evite alimentos com glúten: Conforme Mayo Clinic: bolos, tortas, pães, doces, cerveja, carnes processadas, massas, biscoitos, cereais, sopas. Verifique rótulos de produtos duvidosos e busque alimentos rotulados "sem glúten".

2. Defina limite calórico diário inicial: Embora calorias necessárias dependam do peso atual, bom ponto de partida: 3.000 a 3.500 kcal/dia. Acompanhe com caderno/arquivo digital, anotando tudo que come e tentando atingir a meta diária. Consuma 6-7 pequenas refeições/dia, dividindo necessidades calóricas uniformemente. Meta: ganhar ~0,5 kg/semana, usando balança digital para acompanhar. Aumente limite calórico em 200 kcal/dia quando progresso estagnar.

3. Pequenos ajustes para aumentar valor calórico dos alimentos: Compre laticínios integrais (não desnatados); use quantidades generosas de óleos calóricos no preparo. Azeite é bastante neutro, vai bem em vegetais/saladas, dando 120 kcal/colher de sopa — impulso calórico significativo sem esforço extra. Lanche em alimentos calóricos: nozes, sementes, carnes secas. Manteiga de amendoim no aipo = calorias + fibra fáceis. Busque pequenas formas de aumentar quantidade de comida ao longo do dia para grandes mudanças no físico, mesmo sem glúten.