Como Calcular Contagens de Calorias Negativas

Ideia por trás de comer alimentos de "caloria negativa" em dieta: obter nutrientes sem ganhar calorias, pois calorias → ganho peso. Frutas/vegetais crus ricos em fibra gastam mais calorias para digerir do que contêm, resultando contagem calórica negativa. Para perder peso, ingira regularmente menos calorias que queima. Contar calorias negativas ajuda meta, mas comer só esses alimentos não basta para perda significativa.

Instruções

1. 1. Encontre calorias estimadas do alimento

   Ex: talo médio de aipo ~5 kcal. Veja "Recursos" para tabelas de vegetais/frutas crus.

2. 2. Calcule calorias gastas mastigando

   Segundo nutricionista Dina Aronson (VegFamily), mastigar 60 segundos = 1 kcal.

3. 3. Estime calorias para digestão

   ~8% ingestão calórica diária gasta em digestão/eliminação. Alimentos caloria negativa gastam mais por serem ricos em fibra (corpo trabalha mais). Aronson: digerir talo aipo médio gasta até 8 kcal.

4. 4. Calcule calorias negativas

   Exemplo aipo: gasta 9 kcal (1 mastigação + 8 digestão) consumindo 5 kcal. 5 - 9 = -4 kcal por talo.