Entendendo Contagem de Calorias: Guia de Energia Alimentar

Uma caloria é uma unidade que mede energia térmica. O valor calórico é a quantidade de energia fornecida pelos carboidratos, proteínas e gorduras contidos nos alimentos. Um grama de carboidrato e 1 g de proteína contêm quatro calorias cada. Gordura é mais densa em calorias e contém nove calorias por grama, enquanto álcool contém sete calorias por grama. Carboidratos devem fornecer 50% a 55% da ingestão calórica total diária de um adulto. As calorias restantes devem consistir em 10% a 15% de proteínas e não mais que 30% de gorduras, segundo o site Merck Manuals. Conte calorias para diferentes alimentos usando estas equações e técnicas e consultando a informação nutricional fornecida em rótulos e embalagens de alimentos.

Itens Necessários

• Calculadora
• Balanças de cozinha
• Xícaras medidoras
• Contador de calorias online

Instruções

1. Consulte o rótulo nutricional no produto alimentício. Identifique as quantidades totais, em gramas, de carboidrato, proteína e gordura do produto.
2. Multiplique o número total de gramas de carboidrato por quatro. Multiplique o número total de gramas de proteína por quatro e o número total de gramas de gordura por nove. Some os totais para fornecer a contagem calórica geral do produto alimentício.
3. Consulte o rótulo nutricional para identificar quantas porções estão contidas no produto alimentício.
4. Divida a contagem calórica geral do produto pelo número de porções que ele contém. Isso fornece a contagem calórica para uma porção do produto.
5. Consulte a embalagem do alimento para identificar o peso do produto alimentício em gramas.
6. Divida o peso do produto alimentício pelo número de porções que ele contém. Isso fornece o peso de uma porção do produto.
7. Pese uma porção do produto alimentício em balanças de cozinha.
8. Despeje a porção pesada do produto alimentício em uma xícara ou xícaras se o produto for solto, por exemplo, formatos de massa ou frutas secas. Isso permite que você ganhe reconhecimento visual de uma porção do produto em termos de xícaras para medição futura conveniente sem o uso de balanças de cozinha.