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Feijão: Aliado na Redução de Gordura Corporal

Apenas ~8% dos adultos comem feijão em um dado dia, mas comer feijão mais vezes pode reduzir risco de doenças cardíacas, obesidade e diabetes, segundo Extensão da Universidade Estadual de Dakota do Norte. Esses alimentos nutritivos fornecem quantidades significativas de fibra, proteína, magnésio, potássio e folato e também podem ajudar a perder gordura corporal.

Feijão e Gordura Corporal

Se quer perder gordura corporal, considere adicionar mais feijão e outras leguminosas à dieta. Pessoas que comem feijão com mais frequência tendem a pesar menos e ter circunferência de cintura menor que quem não come, segundo artigo no "Journal of the American College of Nutrition" (2008). Embora nem todo peso perdido seja gordura, em média ~75% da perda de peso consiste em gordura, segundo American Council on Exercise. Combinar dieta hipocalórica com exercício cardiovascular e força ajuda a diminuir perda muscular.

Comparado a Outras Fontes de Proteína

Feijão tem menos gordura e gordura saturada que carnes, aves e peixes e não contém colesterol, sendo escolha mais saudável. Estudo no "Journal of Medicinal Food" (fev 2009): pessoas em dieta rica em feijão perderam mais peso que em dieta americana típica ou rica em peixes gordurosos, e ligeiramente menos que em dieta hiperproteica.

Mecanismos Potenciais

Feijão tem menos calorias por grama que carnes, permitindo comer mais sem ultrapassar limite calórico. Contêm carboidratos de digestão lenta e altas quantidades de fibra, ambos potencialmente aumentam saciedade para comer menos no total. Por esses fatores, desde que siga dieta hipocalórica, feijão provavelmente ajuda a perder peso, parte do qual será gordura corporal.

Uso Prático

Faça refeições vegetarianas baseadas em feijão às vezes em vez de sempre depender de proteína animal; substitua até metade da gordura em receitas assadas por feijão branco purê; faça ensopados e molhos à base de carne com mistura de feijão e carne em vez de só carne. Adicione feijão a saladas verdes; sirva salada de feijão ou feijão assado como acompanhamento. Use purê de feijão como homus ou molho com feijão na próxima vez que precisar de molho; use feijão branco purê no lugar de creme em sopas.