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Alimentos Baixos em Sódio e Ricos em Potássio: Guia Prático

O Problema do Sal Oculto

Mesmo sem saleiro, consumimos sal em excesso via alimentos processados. Difícil limitar, mas possível com planejamento. Excesso → hipertensão. Potássio ajuda a regular.

Evitando Excesso de Sódio

• Verificar rótulos (sódio)
• Evitar processados e preparados

Alimentos Baixo Sódio (1-150 mg/porção)

Bebidas de frutas, cerveja, vinho, café, chá, manteiga, queijos, creme, leite, frutas/verduras frescas, ovos, pasta de amendoim, carnes/peixes/aves não processados.

Decifrando Rótulos

• "Sem sal adicionado" ≠ livre de sal
• "Sem sal/sódio": ≤5 mg/porção
• "Light sódio": 50% menos que padrão
• "Reduzido sódio": 25% menos

Alimentos Ricos em Potássio (Além da Banana)

Damasco, farelo de trigo, uvas-passas, gérmen de trigo, figos, batatas, nozes, frutas secas, sardinhas, batatas fritas.

Benefícios

Coração, digestão, pele melhoram. Muitos relatam mais calma e menos estresse.

Fato-Chave

Tanto sal é adicionado aos alimentos que não há necessidade de acrescentar mais. Potássio ajuda equilíbrio hídrico, impulsos nervosos e pressão arterial. Equilíbrio é a chave.