Vegan Fontes de vitamina D

Vegans têm recursos limitados para a adição de vitamina D em suas dietas , mas não é impossível. Encontrado naturalmente no leite de vaca e outros produtos lácteos , a vitamina D só está disponível em alguns alimentos veganos. É importante que os vegans para adicionar continuamente vitamina D em suas dietas , porque fontes vegetais desta vitamina não ficar no corpo , enquanto fontes de origem animal. Deficiência de vitamina D têm sido associados a hipertensão arterial, diabetes tipo 1, artrite reumatóide, ataques cardíacos , esclerose múltipla, e várias formas de câncer. Luz do sol

A melhor fonte de vitamina D vem da própria natureza. Um estudo da Universidade de Boston indicam que 10 a 15 minutos de sol do meio-dia , três vezes por semana faz com que o corpo a fabricar sua própria vitamina D e reduz o risco de hipertensão. Indivíduos de pele escura deve ficar no sol por pelo menos 20 minutos , e os idosos e 30 minutos.

Suplementos

suplementos de vitamina D estão disponíveis ao balcão, ou como comprimidos individuais ou como parte de um multivitamínico . Olhar para comprimidos contendo 1000 UI ( unidades internacionais ) , que é o equivalente de um vidro de 8 onças de leite de vaca . Pessoas com deficiência de vitamina D pode querer tomar uma dose mais elevada de um ou dois meses para construir reservatórios esgotados .

Alimentos fortificados

Beba leite de arroz ou leite de soja enriquecidos com vitamina D. Muitas marcas de nome contêm a mesma quantidade de cálcio e vitamina D , como leite de vaca. Esses leites à base de plantas podem ser adicionados a outros produtos, incluindo pudim, flan , e purê de batatas , para torná-los ricos em vitamina D , também. Cereais enriquecidos são comuns , por vezes contendo tanto quanto 15 por cento do total diária recomendada de vitamina D antes da adição de leite de soja ou arroz . Surpreendentemente, algumas marcas de genéricos contêm mais vitamina D do que suas contrapartes mais conhecidos, por isso não deixe de ler os rótulos .

Alguns sucos de laranja concentrados contêm adição de vitamina D, e para saudáveis , refeições interessantes , entradas inteiras podem ser construídas tofu em torno fortificada.
planta Fontes

conserva ou cogumelos brancos crus são a única fonte vegetal de vitamina D, com quatro por cento do que a encontrada no leite de vaca , apesar de certa vegetais são ricos em cálcio , que é importante para a resistência óssea e da densidade . Tente couve , sementes de gergelim , feijão branco , couve e tahine . Brócolis e amêndoas , enquanto pobre em cálcio , ainda contêm cerca de um sexto a quantidade encontrada no leite de vaca .

Melaço tem cerca de dois terços da quantidade de cálcio como uma porção de produtos lácteos , mas se adicionado a sobremesas em vez de açúcar, pode torná-los uma fonte doce desse importante nutriente . Somando-se ao pão ou bolo receitas pode ser uma boa maneira para as crianças veganas para obter cálcio.

Crianças

Muitas fórmulas infantis são enriquecidos com vitamina D. Se você usar fórmulas em pó , basta misturá-lo com leite de soja para ter o mesmo efeito.