O cálcio não é apenas o mineral mais comum no corpo, mas um dos mais importantes. Embora abundante no corpo, várias fontes alimentares contêm altas quantidades. Alimentos enriquecidos com cálcio fornecem vários benefícios.
Leite é o produto mais conhecido com cálcio. A maioria dos laticínios (queijo, ovos) também fornece quantidades respeitáveis. Cálcio também em vegetais verdes, feijões e batatas.
Cálcio controla funções vitais: coagulação sanguínea, contração muscular, metabolismo enzimático/hormonal e regulação do sistema elétrico.
Embora pouco conhecido, cálcio afeta saúde dos olhos. Alimentos enriquecidos facilitam transformação de luz na retina.
Cálcio afeta diretamente força e durabilidade dos ossos. Alimentos enriquecidos elevam níveis de cálcio, garantindo sistema esquelético forte.
Essencial consumir cálcio na gravidez. Bebê em desenvolvimento utiliza este mineral da mesma forma que criança pequena.